南充人民对“舞凤山杨家联杨鸭子”情有独钟、赞不绝口，多次被评为优质产品。逢年过节、走访亲友，杨鸭子已作为馈赠佳品，香飘四方。
鸭子是六大家禽之一，也是人们在餐桌上常见的一道菜，鸭肉跟鸡肉比起来肉质更加鲜嫩，更有嚼劲，鸭肉的烹制方式有很多，也是各种名菜中常用的主食材。其营养有粗蛋白质、粗纤维、钙、磷、和微量元素等。
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