泡铁观音的步骤

铁观音的泡法很简单，一共分为7步，可以通过倒入开水浸泡茶叶即可，具体操作方法如下：

准备茶具

准备好铁观音茶、盖碗，公道杯、茶漏、品茗杯。

清洗茶具

沏杯，把茶具都用开水洗净烫一下，这样既可以先洗杯，又可以达到温杯的效果。

茶叶用量

投茶，用茶匙取出适量的铁观音茶叶放入盖碗中，茶叶的用量大概7至8克左右。

1. 准备泡茶用具：茶壶、茶杯、茶叶拨、滤网、白开水、茶叶。

2. 烧开水，把开水倒入茶壶中，用茶壶将茶杯烫热。

3. 取适量铁观音茶叶，放入茶杯中，稍微晃动一下杯子，让茶叶展开。

4. 倒入少量热水，让茶叶展开再倒掉。

5. 将热水注入茶杯，让铁观音茶叶焯水5-10秒。

6. 把茶壶摇晃几次，松散茶叶，倒掉水。

7. 把水倒入茶壶中，然后加入铁观音茶叶。

8. 把茶壶盖上盖子，焖2分钟，让茶叶充分浸泡。

9. 把茶杯中的水倒掉，准备品尝铁观音茶。

10. 把泡好的铁观音茶慢慢倒入茶杯中，可以边倒边闻，品尝茶香。

11. 在品尝时，先闻茶香，接着品尝汤色、口感、味道，凭借自己的感觉慢慢品茶。

12. 不断加热茶壶，保持茶水温度在80℃左右，持续泡茶，直到茶味减淡。